Nhờ ưu điểm là thực phẩm sạch, cho năng suất cao và nhu cầu
thị trường khá nên nấm bào ngư rất dễ tiêu thụ và mang lại hiệu quả cao cho người
nuôi trồng. Đó chính là lý do để anh Lê Quang Dũng đầu tư trại nấm quy mô ở khu
phố 3, thị trấn Tân Minh.
Trại nấm được bắt tay xây dựng từ quý IV năm 2020, do ông
Lê Quang Lệ là chú ruột của anh Lê Quang Dũng đứng trông coi và chịu trách nhiệm
kỹ thuật chính. Từ đầu năm 2021, trại nấm đi vào hoạt động với 11 trại nằm trên
tổng diện tích 3 sào. Theo ông Lê Quang Lệ, chi phí đầu tư xây dựng trại nấm
khá cao, trên 1 tỷ đồng vì trại làm theo mô hình thủ công, trụ là keo lá tràm,
mái lợp bằng lá dừa nước và nhân công thạo nghề làm trại phải thuê từ Bắc vào.
Tuy chi phí khá cao, nhưng chỉ cần hoàn thành trại nấm, thì chỉ cần chưa đầy 2
tháng, trại đã cho thu hoạch.
Trại
nấm bào ngư xám của Lê Quang Dũng
Nấm bào ngư xám là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ trồng
và dễ chăm sóc. Chu kỳ túi phôi từ khi gieo trồng cho đến kết thúc có thể cho
thu hoạch từ 4- 5 lần. Mỗi bịch nấm cân nặng 40- 80g, tính trung bình mỗi túi
phôi có thể cho từ 150- 250g nấm tươi. Quá trình nuôi trồng và thu hoạch có
thể dài khoảng 5 tháng, tùy thuộc vào thời tiết, nhiệt độ trại nấm và kỹ thuật
chăm sóc. Hiện tại, trung bình mỗi tuần, trại thu hoạch trên 5 tạ nấm, được chợ
đầu mối Long Khánh thu mua với giá 25 đến 30 ngàn đồng/kg.
Nấm bào ngư xám là loại thực phẩm sạch, vì trong quá trình
sản xuất không sử dụng hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật, gây ảnh hưởng sức khỏa
người tiêu dùng. Muốn trồng nấm bào ngư hiệu quả, đòi hỏi người trồng nấm phải
tích lũy kinh nghiệm hàng ngày, phải học kỹ thuật từ các nguồn khác nhau như
sách, báo, internet và đặc biệt học từ chính những người đã và đang trồng nấm
bào ngư. Để mô hình trồng nấm của phát triển mạnh và bền vững, trong thời gian
tới, ông Lệ cho biết, rất cần sự quan tâm, giúp đỡ của các ngành, các cấp để tạo
điều kiện cho trại phát triển mô hình và tìm thương hiệu sản phẩm.
Thu
hoạch nấm bào ngư xám
Theo ông Nguyễn Đức Thắng – Chủ tịch hội nông dân Tân Minh,
nấm bào ngư là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và dược liệu khá cao, cung cấp một
lượng đáng kể vitamin và khoáng chất, nhìn về lâu dài, đây là nguồn hàng xuất
khẩu có giá trị. Hơn nữa, nấm là một trong những loại dễ trồng, thời gian thu
hoạch nhanh. Dựa vào những đặc tính như trên, nông dân thị trấn Tân Minh đang
trồng thử nghiệm nấm bào ngư xám và bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế và có thể
nhân rộng mô hình trong Hội nông dân.
Tin tưởng rằng, với sự quan tâm từ chính quyền địa
phương và tổ chức Hội Nông dân thì mô hình nấm bào ngư xám sẽ được đầu tư, mở
rộng và nâng cao chất lượng theo quy trình sản xuất sạch - an toàn.
TTVH-TT&TT HÀM TÂN